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Deuxièmes Plans de gestion
Programme de mesures
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Fiche explicative de la mesure
0351_02 - Réduction des rejets en azote d'origine agricole par l'amélioration des rations de
bovins
Objet
Les excrétions d'azote dans les matières fécales et les urines des animaux peuvent être
élevées et dépendent principalement du type de bovin (vache laitière, taurillon,
veau,...), de son stade physiologique et de son alimentation.
La proportion maximale d'azote retenue par un bovin ne dépasse pas 35% de l'azote
contenu dans son alimentation. A titre d'exemple, la production d'une vache laitière
est estimée en moyenne à 90kg d'azote par an (source PGDA).
Si la ration n'est pas bien valorisée ou en cas d'excès de protéines dégradables dans le
rumen, les rejets dans les effluents d'élevage sont augmentés. De plus, la santé des
animaux peut être affectée, les coûts de production augmentés ainsi que le recours à
des substances médicamenteuses.
Un projet en cours vise à évaluer la possibilité de réduire les rejets azotés à travers une
ration adaptée et à fournir une information aux exploitants agricoles quant aux bonnes
pratiques sur l'alimentation des bovins.
Motivation
Un nombre non négligeable de masses d'eau de surface et souterraines connaissent
une concentration en nitrates qui ne leur permet pas d'atteindre le "bon état" requis
par la Directive-Cadre sur l'Eau. L'atteinte de ce bon état requiert, notamment, la prise
de mesures à la source des rejets au rang desquels les rejets azotés par le cheptel
bovin.
Le cheptel wallon est riche de 1.211.801 bovins (chiffre DGO3 - Département du Sol et
des Déchets) dont on peut estimer la production azotée de l'ordre de 64.000
tonnes/an (exprimé en azote total, sur base PGDA).
Réduire les rejets azotés par le recours à une alimentation appropriée serait de nature
à contribuer à une amélioration de la qualité des eaux.
Mise en œuvre
Le projet concerne une douzaine d'exploitations laitières situées dans des masses
d'eau à risque de ne pas atteindre le bon état en 2021.
Le projet est confié à la Ferme expérimentale de la Faculté de Médecine vétérinaire de
l'Université de Liège.
Etapes
Calendrier prévisionnel
1 Choix de 12 élevages bovins, sur base volontaire de
l'exploitant, dans des masses d'eau à risque de non-
atteinte du bon état en 2021.
2015
2 Mise en place du service de calcul et suivi des rations.
2015
3 Rédaction d'un livret sur l'alimentation des veaux et des
génisses.
2016
4 Au départ des résultats du projet, réflexion sur
l'opportunité d'étendre le service de calcul et de suivi des
rations aux autres exploitations bovines.
2017
Opérateur
SPW - DGO3 - Département de l'Environnement et de l'Eau
Partenaires associés
Représentants des Ministres de l'Agriculture et de l'Environnement, du Centre wallon
de Recherche agronomique (CRA-W), des ASBL Fourrage-Mieux, AGRAOST, du Centre
d'Economie Rurale, du Centre de Michamps, et d'enseignants de zootechnie.
Impact
La mesure devrait contribuer à réduire les concentrations en azote dans les eaux de surface et